5 KRÁLOVSKÝCH NÁPOJŮ PRO HORKÉ DNY: OSVĚŽENÍ, KTERÉ SVĚDČÍ ŽENSKÉ VITALITĚ

Letní horka nás umí pěkně vyšťavit a to jak dehydratací, tak únavou, neklidem nebo zatemněním mozku. Když ale víme, jak naše tělo funguje, dá se horko zvládnout s větší lehkostí a nemusíme u toho zalézt do jeskyně nebo se na celý den naložit do bazénu.

Inspirace z mých cest po horkých pouštních zemích, jak odolat letnímu žáru a neuhasit svůj vnitřní oheň.

Ohnivé léto s ohnivým koněm

Každé léto je pro nás výzva, jak si udržet dostatečnou hydrataci, minerály, vláčnost, svěžest i energii v horkých dnech. Slovy čínské medicíny, jak uchránit svoji jin, krev a tělesné tekutiny. V letošním ohnivě ohnivém roce si na to potřebujeme dávat ještě větší pozor. 

A čím jsme starší, tím víc si potřebujeme tuto naši jinovou sílu chránit a hýčkat. Pozitivně se to projeví zmírněním menopauzálních příznaků, známek stárnutí i menší únavou.  To je velké taoistické tajemství (nejen) pro ženy po 40.

Jak funguje náš termostat

Správná a dostatečná hydratace je v létě úplný základ, abychom předcházeli stárnutí, vyčerpání, bolesti kloubů i nespavosti. Nenechte se ale mýlit moderními trendy, které nás lákají na osvěžení ledovými limonádami, ledovou kávou nebo zmrzlinou. Když jdete na drink, led s láskou odmítněte.

Naše tělo je velmi moudré a jeho termika funguje jinak. Na ledový drink okamžitě reaguje zahříváním, aby chlad vypudilo ven. Po chvilkovém osvěžení přijde ještě větší teplo. 

Navíc studenými nápoji doslova hasíme náš trávicí oheň, nedokážeme transformovat potravu na živiny a tělesné tekutiny a to vede k vyčerpání, suché pokožce a dokonce i k přibírání na váze.

Chladné nápoje neprospívají ani našemu hrdlu a mohou vést i k letním průjmům – ne z horka, ale právě z chladu.

Jak na to jít správně?

Pojďme se podívat na jednoduchou inspiraci do oblastí, kde s horkem žijí tisíce let a ctí přirozenou moudrost našeho těla a přírody. Tam vědí, že ke skutečnému efektu ochlazení v těle dojde, když mu podáme ingredience, které přímo v sobě nesou ochlazující energii. 

Na svých cestách Marokem, Egyptem, Tureckem nebo tropickou Indií jsem sledovala, s jakou lehkostí a porozuměním svému tělu se tamní národy v horku udržují svěží a aktivní. Celý den popíjí nápoje, které jsou termicky ochlazující, doplňují jin, tekutiny a minerály, a přitom udržují svůj metabolismus při síle.

5 OSVĚŽUJÍCÍCH ELIXÍRŮ PRO HORKÉ LÉTO

Zde je pět mých nejoblíbenějších osvěžujících elixírů, které si můžete snadno  a rychle připravit doma a hýčkat své zdraví, svěžest i duši celé léto. Čtyři jsou z mých cest a pátý přidávám z našich zahrádek.

1. MANGO LASSI – delikatesa indických rádžů

Této dobrotě v létě nikdy neodolám! Dlouho jsem hledala recept, který by se vyrovnal tomu, co znám z Indie. A našla jsem něco ještě lepšího – recept z luxusních paláců, kde zjevně rozumí ajurvédské alchymii. Pro mě chuťová extáze a naprosté pohlazení těla i duše.

Lahodný nápoj, který hydratuje, osvěží a vnese pokoj při neklidu z horka.

Ingredience:

1 velké zralé sladké mango

1 hrníček (0,25 l) poctivého plnotučného jogurtu (ideálně řecký jogurt)

½ hrníčku mléka

1 lžíce medu

½ lžičky mletého kardamomu (ideální je čerstvě namletý)

1 lžička růžové vody (100% čistý růžový hydrolát)

Postup:

Namelte kardamon a dejte macerovat do růžové vody. Mezitím oloupejte a nakrájejte mango na kostky a dejte do mixéru. Přidejte jogurt, mléko a med a rozmixujte do hedvábného krému. Přidejte růžovou vodu s kardamomem a krátce promixujte. Nalijte do vysokých skleniček. můžete přizdobit čerstvými lístky máty nebo meduňky, okvětními lístky růže nebo špetkou šafránu – to je indický originál. Podávejte hned a určitě to nepokazte ledem nebo chlazením.

Dokonalé složení: 

Zralé mango podporuje žaludek a tvorbu tělesných tekutin, vyživuje element Zem a odstraňuje letní neklid. Kvalitní jogurt dokonale vyživuje jin, ochlazuje, hydratuje a doplňuje probiotika. Trocha kardamomu podpoří trávicí oheň žaludku a sleziny, aby nás jogurt nezahlenil. A růžová voda dodá rádžovský punc k dokonalé chuti, pročistí přehřáté srdce a pozvedne ducha. Celková mírně nakyslá chuť nejen osvěží, ale také zmírní pocení a zadrží důležité minerály v těle.

Důmyslná alchymie: 

Aby vzniklo kouzlo té extatické chuti, je moc důležitý jeden krok – čerstvě namletý kardamon chvíli macerovat v růžové vodě. Tak se aromatické látky kardamomu „uzamknou“ v růžové vodě a získáme luxusní delikatesu. 

Varianta bez mléka: jogurt lze nahradit jogurtem z kokosového mléka a mléko hustým kokosovým mlékem. 

2. EGYPTSKÉ KARDADÉ – rubínový lék na horkost v krvi a srdci

Toto si pamatuju jako dnes – svůj první ibiškový čaj jsem srkala před 30 lety při romantické plavbě okolo Asuánu na malé feluce. Byly jsme ubité vedrem a milý pán Egypťan nám uvařil karkadé sladké jako cumel. Nejdříve nás z horkého čaje oblil pot, ale hned potom přišla úžasná úleva a svět byl zase krásnější. 

Rubínový čaj, který osvěží tělo i duši, zmírní pocení a posílí srdce a krev.

Ingredience:

hrst sušených květů ibišku karkadé (ibiškový čaj)

¾ l vody

případně sladidlo (v originále kostkový cukr)

Postup:

Ibiškové květy vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou a přivedeme k varu. Odstavíme a po 10 minutách přecedíme. Podáváme v hrníčcích nebo čajových skleničkách horké, vlažné i vychladlé na pokojovou teplotu. Čaj je dost kyselý, tak si ho můžete i jemně dosladit.

Důmyslná energetika:

Tento čaj podporuje tvorbu tekutin, stahuje póry a brání nadměrnému pocení, čím chrání cenné minerály v těle. Osvěžuje, zahání žízeň a pročišťuje horkost z těla, zejména z krve. Uklidňuje horkem zmožené srdce a duši, obnovuje vnitřní hydrataci, podporuje krvetvorbu a je vhodný jako letní podpora při menstruaci.

Tento čaj doporučuji každé ženě po 40. pro letní osvěžení a podporu tvorby jinu a krve!

3. TURECKÝ AYRAN – dokonalé osvěžení a minerální vzpruha

I na ayran si moc dobře pamatuju, když nám ho připravili v istanbulském hotýlku s výhledem na modrou mešitu. Nedalo se mi přestat pít, úplně ve mně zasyčel. A žízeň byla pryč a únava a noční křeče v nohách také. Stačil tak malý trik. 

Jednoduchý nápoj, který překvapí svým rychlým účinkem

Turci pochopili, že při velkém pocení v horku nestačí pít čistou vodu, která paradoxně může prohlubovat dehydrataci a vyplavení minerálů. Ale že minerály potřebujeme v nápoji doplnit. Až ayran ochutnáte, vše vám bude hned jasné.

 Ingredience:

1 hrníček kvalitního živého plnotučného jogurtu

1 hrníček vody pokojové teploty

větší špetka mořské soli (má plné spektrum minerálů)

(případně ¼ lžičky mletého kumínu – římský kmín)

Postup:

Vše dobře našleháme metličkou nebo v šejkru a hned podáváme.

Efektivní hydratace:

Ayran je geniální nápoj pro horké léto. Navrací energii, díky jogurtu dokonale hydratuje a sůl doplní potřebné minerály, kterých v létě hodně vypotíme. Abychom se příliš nezachladili a nezahlenili, můžeme přidat trochu kumínu, který podpoří trávicí oheň sleziny a přitom zanechá svěží pocit. Podobně funguje i anýz. Ocení to i naše pokožka, která získá znovu pružnost po vysušení sluncem a také naše střeva, která dostanou dávku probiotik.

4. MOROCKÁ WHISKY – pouštní životabudič

V Maroku jsem si užívala jejich konzistentní čajovou kulturu. Nebylo místo, kde by se nepopíjel horký zelený čaj s mátou a v arabských krajích nevyhnutelně sladký. Stále mě udivovalo, že v poušti berbeři chodí v černém a pijí horký čaj. Ale oni moc dobře vědí, co činí. Když potřebujete v letním horku nakopnout, je to nejlepší volba.

Voňavé osvěžení, které povzbudí lépe než káva

Ingredience:

zelený čaj (ideálně Gun powder) – cca 1 lžíce na litr vody

plná hrst máty (nejlépe Nana nebo máta klasnatá = spearmint)

1 l vody

cukr (originál marocky) nebo lépe med

Postup.

V nádobě spaříme zelený čaj s mátou. Pokud chcete dokonalost, mátu zalijte horkou vodou a po 5 minutách přidejte Gun powder. Po 3 minutách přeceďte a horké podávajte. Můžete si mírně přisladit. Čaj se srká horký.

Blahodárné účinky:

Zelený čaj i máta působí na organizmus chladivě. Zelený čaj stahuje energii dolů a pročisťuje tak horko hlavně z hlavy, máta více z hrudi a břicha. Máta pomáhá rozhýbat energii jater a spolu s povzbuzujícími látkami v zeleném čaji nakopává při odpolední únavě a to mnohem lépe a efektivněji než káva. Prokrvuje mozek a zlepšuje soustředění. Horký čaj otevírá póry a umožňuje tělu zbavit se vnitřního horka. Je to ideální nápoj na odpoledne, kdy na nás padá letní těžkost a únava a my potřebujeme osvěžit mysl a vyčistit hlavu.

5. Z NAŠICH LUHŮ A ZAHRÁDEK

Samozřejmě i nás Matka Příroda vybavila pomocníky na zvlažení letního horka a přetíženého srdíčka. V létě můžeme popíjet čaj z bylinek, které vyživují jin jater a srdce a přinášejí úlevu tělu i duši v letních dnech. Patří k nim meduňka, levandule, růže, heřmánek, bezový květ, máta a další.

Já mám v létě moc ráda i obyčejné maceráty za studena, které ráno vložíme do čisté vody a odpoledne můžeme popíjet. Uvádím zde dvě mé oblíbené varianty:

• Melounová voda s levandulí a meduňkou: Do odstáté vody nakrájejte kousky melounu a přidejte snítky levandule a meduňky. Meloun významně osvěžuje a doplňuje tekutiny a jin. Bylinky odpoledne zvlaží játra a srdce a pomalu připravují našeho ducha na večerní zklidnění a dobrý spánek.

• Okurkovo-mátová voda: Do odstáté vody nakrájejte okurku, přidejte mátu klasnatou, trošku namletého kumínu nebo anýzu a mírně osolte. Okurka má úžasnou schopnost čistit horkost a máta jí dodává neodolatelnou letní svěžest. Sůl doplní potřebné minerály a jemné koření povzbudí trávení, aby z tolika osvěžení nestagnovalo. Jednoduchý, čistý a funkční nápoj pro dny, kdy slunce pálí nejvíc.

DŮLEŽITÉ UPOZORNĚNÍ

Všechny uvedené nápoje jsou úžasnými léčivými elixíry pro letní dny, ale vůbec nejsou vhodné na pití v zimě. Nezapomeňte na to. Nejlépe si to zapamatujete, když začnete tomu, co konzumujete, věnovat vědomou pozornost.

S každým uvedeným drinkem si můžete udělat kraťoučký rituál. S nápojem v rukách si v klidu sedněte, na chvíli se zastavte a udělejte si moment pro sebe. Poděkujte Zemi za šťavnatost ovoce, poděkujte Slunci za sílu bylin a poděkujte svému tělu za moudrost, jak s těmito poklady umí zacházet pro vaše blaho. S prvním douškem vnímejte osvěžující sílu, která v zápětí hasí žízeň, uvolňuje napětí a vrací vás do harmonického středu.

Pokud se vám tato cesta naslouchání moudrosti přírody líbí a chcete vědět, jak hluboce vyživit své tělo, energii a vnitřní jas, chystám pro vás nový on-line kurz Alchymie ženské vitality po 40. Sledujte mé stránky nebo se přihlaste k odběru newsletteru, ať vám neuteče začátek této společné cesty.

S láskou

AlchyMilka