ALCHYMIE V KUCHYNI PRO MRAZIVOU ZIMU

Jak vyživit ledviny, posílit jang a cítit se i v zimě plná energie

Zima je obdobím, kdy tělo přirozeně zpomaluje a obrací se dovnitř. Pokud mu v tomto čase dopřeješ správnou výživu, odmění se ti hlubokou vitalitou, silnou imunitou a pocitem vnitřního tepla. Pojď se mnou objevit zimní alchymii v kuchyni – jednoduchou, výživnou a hluboce léčivou.

Zima jako čas ledvin a vnitřní síly

Když venku udeří mráz, je naší základní úlohou v kuchyni pečovat o dobrou kondici ledvin a jangové energie. Právě ledviny jsou v zimě nejcitlivější a zároveň představují náš kořen životní síly, vitality a dlouhověkosti.

V praxi to znamená:

• zdravě prohřívat organismus,

• volit výživu směrovanou přímo k ledvinám.

Síla černých potravin: výživa ledvin v zimě

V zimní kuchyni mají své čestné místo potraviny černé barvy, které podle principů čínské medicíny vyživují právě ledviny.

Patří mezi ně například:

• černá rýže

• černý sezam

• mák

• fazole adzuki

  
  

Vedlejším, ale velmi vítaným benefitem je lepší kvalita vlasů, zubů, kloubů a kostí – tedy struktur, které jsou s energií ledvin úzce propojené.

Jednoduchým, ale velmi účinným způsobem, jak tuto výživu dostat do každodenní kuchyně, je gomasio – kombinace sezamu a soli, která posílá energii hluboko do těla a zároveň podporuje trávení.

👉 Zde si můžeš stáhnout zdarma jednoduchý návod na jeho přípravu: Gomasio

Zimní koření jako jiskra jangové energie

Neméně důležitou roli hraje zimní koření. Hřebíček, badyán a zázvor:

• posilují jangovou energii ledvin,

• krásně prohřívají kříže a kosti,

• podporují imunitu

• a nakopnou tě energii doslova „až do morku kostí“.

  
  

Stačí malé množství – a účinek je hluboký.

Dlouhé vaření: základ zimní alchymie

Třetím pilířem zimní kuchyně je dlouhé, pomalé vaření.

Prim hrají:

• dlouho tažené vývary

• a dlouho vařené kaše z celých zrn

  
  

Dodávají tělu kvalitní jangovou zahřívací energii, posilují ho v náročných obdobích a jsou velkou oporou při rekonvalescenci či oslabení. Pokud je ale zařadíš pravidelně, nemoc si na tebe jen tak nepřijde.

ZIMNÍ ČCHOU SE SLZOVKOU

Suroviny

Kaše

• ½ hrníčku černé rýže

• ½ hrníčku slzovky

• 6 hrníčků vody

• ½ ČL gomasia nebo špetka mořské soli

• ½ ČL skořice

• 5 ks hřebíčku

• 1 PL cukru z kokosových květů

• 1 PL datlového prášku nebo hrst datlí nakrájených nadrobno

• 2 PL máku

  
  

Ovocná čepička

• 1 PL ghí nebo másla

• ovoce podle chuti a zásob (jablko, hruška, arónie, domácí zavařeniny…)

• ½ PL cukru z kokosových květů

• špetka skořice

• 2 PL kokosu

Postup

Rýži se slzovkou několikrát propláchneme, vložíme do hrnce, zalijeme 2 hrníčky vody a necháme 2–8 hodin namáčet.

• Pomalý hrnec: přidáme další 4 hrníčky vody a vaříme 10 hodin.

• Klasický hrnec: doplníme 3 hrníčky vody a vaříme na nejmenším stupni cca 4 hodiny (nebo déle dle základního postupu z kurzů).

  
  

Do hrnce přidáme gomasio nebo sůl, koření, cukr a datlový prášek a vaříme zakryté.

Mák spaříme malým množstvím horké vody, za stálého míchání opražíme do sucha, umeleme a 20 minut před koncem vaření přidáme do kaše.

Na suché pánvi krátce opražíme kokos a dáme stranou. Poté rozpustíme ghí, přidáme ovoce, cukr a skořici a dusíme 5–10 minut.

Hotovou kaši podáváme s ovocnou čepičkou a posypeme kokosem. Maxi zdravá zimní delikatesa je na světě.

Benefity pro zdraví

Dlouho vařené kaše jsou jedním z nejsilnějších zdrojů vitální energie ze stravy. V zimě potřebujeme chránit ledviny a močový měchýř před chladem, abychom posilovali náš vnitřní zdroj životní síly.

• Mák (spařený a opražený)

  Pokud si dáme trochu námahy navíc a mák podle postupu výše ještě spaříme a opražíme, aktivujeme tím životní energii v jinové i jangové polaritě ještě víc. Vyživíme se tak dostatečně na úrovni těla i energie.

• Skořice a hřebíček

  Krásně zahřejí náš organizmus a dodají jangovou energii pro naše trávení.

• Obiloviny z celých zrn - výživa, stabilita a integrita

  Posilují naši říši středu. To znamená, že harmonizují a vyživují naše trávení, a tím nám pomáhají získat více energie ze stravy. Navíc přináší do života více stability a uzemnění, harmonizuje naše myšlení, paměť i přílišnou mentální aktivitu.

• Slzovka jako lék

  Odvádí přebytečnou vlhkost z těla, což ocení zejména ti, kdo chtějí hubnout, vyčistit se od hlenů nebo eliminovat cysty a nádory.

• Mák s kokosem

  Dodávají potřebný vápník pro silné a zdravé kosti a jsou důležitými pomocníky při menopauze spolu s celozrnnými obilovinami, které také harmonizují náš hormonální systém.

• Ghí

  Do hloubky promaže naše klouby, odvede toxiny a vyživí mozek i kosti do těch nejhlubších struktur.

Chceš jít v alchymii v kuchyni ještě hlouběji?

Pokud cítíš, že tě tento způsob vaření a péče o tělo oslovuje, můžeš udělat další malý krok. Takový, který ti pomůže přenést principy alchymie z teorie rovnou do každodenního života.

👉 Můžeš si nejprve „ochutnat“ alchymii v kuchyni formou mých on-line minikurzů :

Minikurzy

👉 A pokud toužíš po hlubší proměně, můžeš zažít blahodárné účinky alchymie v kuchyni na vlastní kůži v mých on-line programech, kde krok za krokem vyživíš tělo, energii i vnitřní rovnováhu:

On-line programy

Malé změny v kuchyni dokážou spustit velkou proměnu v tom, jak se ve svém těle cítíš. Pojď se mnou objevovat, co všechno je možné 💛